Как приготовить яйцо на пару

Категория: Готовим в пароварке Блюда из яиц в пароварке. Не знаю, существует ли блюдо, проще этого.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Рецепт вкусного омлета на пару без пароварки

Категория: Готовим в пароварке Блюда из яиц в пароварке. Не знаю, существует ли блюдо, проще этого. Это просто вареные яйца оригинальной формы!

За идею огромное спасибо Александре! Ингредиенты: Соль Масло растительное Яйцо куриное. Наконец то весна! Многие занялись грустной арифметикой, подсчетом калорий, и я не исключение Приходится изобретать вкусные, но не сильно калорийные блюда.

Завтрак основной прием пищи, должен быть сытным, поэтому мой выбор -омлет. Одна порция этого омлета ккал. Блюдо очень легкое и диетическое, но тем не менее вкусное. Отличный вариант как на завтрак, так на обед или ужин, особенно, если вы следите за фигурой и за здоровьем.

Легкое и сытное блюдо-отличное начало дня. Завтрак главное блюдо для начала дня, ведь оно дает бодрость, которая необходима. С пароваркой Zepter завтрак будет еще и полезным.

Да, конечно, носа на улицу не показываю. Нет, и не собираюсь. Нет, работаю. Частично, выхожу прогуляться. Изолировались, уехав на дачу. Уже ответа Ответить. Всего рецептов в категории Блюда из яиц в пароварке : 5 Подбор рецептов по ингредиентам. Желаемые ингредиенты: Исключить ингредиенты:. Ингредиенты Ингредиенты: Соль Масло растительное Яйцо куриное. Ирушенька 24 июля года Соль Масло растительное Яйцо куриное. Senpolia 21 декабря года 40 Paheka 18 апреля года 10 59 Кабачок Фасоль стручковая Яйцо куриное Соевый соус Зелень.

Mamita SI 13 октября года 19 6 Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Опрос Вы соблюдаете режим самоизоляции? Да, конечно, носа на улицу не показываю Нет, и не собираюсь Нет, работаю Частично, выхожу прогуляться Изолировались, уехав на дачу Уже ответа Ответить.

Больше сока! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме. В новостях. В статьях. В дневниках. Во всем женском Рунете. Наши рассылки Вкусная неделя. Новые рецепты. Рецепты японской кухни.

Логин или email:. Омлет паровой очень нежный на вкус, а также полезнее обычного, потому что он не жарится.

Пошаговый рецепт приготовления парового омлета с фото

Омлет можно приготовить не только на сковороде, но и в пароварке. В отличие от обжаривания, приготовление на пару активно приветствуется сторонниками здорового питания. Паровые блюда можно включать в рацион не только взрослых, но и детей. Фото: thinkstockphotos. Яйца необходимо разбить в глубокую миску, добавить соль и взбить. Далее нужно осторожно влить молоко и перемешать вилкой. Чашу пароварки необходимо смазать сливочным маслом и вылить в нее взбитые яйца с молоком.

Далее нужно закрыть чашу крышкой и готовить омлет в течение 20 минут. По окончании приготовления нужно аккуратно снять крышку, чтобы образующиеся на ее поверхности капли не попали в готовое блюдо. Фото: fitzness. В данном случае потребуется намного меньше молока, чем в предыдущем рецепте.

Молоко, кстати, можно заменить водой. Для приготовления омлета из 4 яиц потребуется всего мл жидкости. Яйца нужно разбить, отделить белки от желтков. Желтки можно использовать для приготовления других блюд, а к белкам следует добавить соль, взбить вилкой или при помощи миксера, а затем ввести молоко или воду. Полученную смесь вылить в чашу пароварки и готовить белковый омлет в течение 15 минут.

Яйца необходимо взбить с солью и добавить молоко. Морковь нужно натереть на крупной терке, а лук мелко порубить. Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Чашу пароварки смажьте сливочным маслом, выложите на дно слоями натертую морковь, измельченный лук, перец, затем свежий или замороженный зеленый горошек и залейте яично-молочной смесью. Готовить омлет в пароварке необходимо в течение 20 минут.

После этого его нужно выложить на порционные тарелки и подать к столу. При подаче блюдо можно полить свежей сметаной. Для приготовления омлета с овощами можно использовать не только свежие продукты, но и замороженные овощные смеси, в состав которых входят брокколи, цветная капуста, кабачки. Перед началом приготовления размораживать их не нужно. Чтобы приготовить более сытное блюдо, можно добавлять в него не только овощи, но и ветчину, нарезанную кубиками.

Чтобы омлет получился более плотным, можно добавить в яично-молочную смесь 0,5 ч. Этот продукт не вызывает аллергии даже у тех людей, кому противопоказано употребление куриных яиц.

Для приготовления такого блюда возьмите 16 перепелиных яиц и 1 ст. Также в омлет можно добавить помидоры, нарезанные кубиками, и соль. Время приготовления этого блюда в пароварке также составляет 20 минут. А те, у кого омлет не получается, могут посмотреть виртуозный мастер-класс по его приготовлению!

Существует множество способов приготовления яиц! Мы выбрали самые вкусные и оригинальные рецепты из разных стран, которые станут отличной альтернативой привычным блюдам из яиц и порадуют ваших близких. Тэги статьи блюда из яиц омлет. Материалы по теме. Как сделать омлет на пару. К сожалению, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и маленьким детям нельзя употреблять в пищу жареные яйца.

Поэтому идеальным вариантом разнообразить меню станет омлет на пару. Второй рецепт быстрого и полезного завтрака от мадам Лары. Если сегодня утром вы открыли холодильник и обнаружили там кабачок, яйца и молоко, то скорее готовьте эту вкусную яичницу.

Армянская яичница: вкусный завтрак от Лары Кацовой. В вечном поиске быстрых и интересных рецептов завтрака? Бесподобная мадам Лара делится с нами своими фирменными видеорецептами! Через соцсети.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как Приготовить Яйца в Пароварке

Паровой омлет на пару - 11 домашних вкусных рецептов

Перед вами идеальное варёное яйцо. Овальное, гладкое, белок эластичный, но не резиновый, желток нежный и ярко-жёлтый, расположен ровно по центру. Оно вкусное и легко чистится. Из этой статьи вы узнаете, как получить такое яйцо вкрутую у себя на кухне. Если вы покупаете яйца в супермаркете, то выжидать нет особого смысла. К тому же для конечного результата гораздо важнее не срок годности, а способ варки яиц.

Большинство жителей мегаполисов хранят яйца в холодильнике и варят сразу, едва достав, так как ждать, пока они согреются при комнатной температуре, нет времени. Обычно мы просто кладём их в кастрюлю, заливаем холодной водой и отправляем на плиту. И именно поэтому часть белка потом и остаётся на скорлупе.

Даже если вы возьмёте двух-, трёхнедельные яйца и станете варить их в холодной воде, половина из них будет плохо чиститься. Но, увы, есть оборотная сторона медали.

Когда вы варите яйца в холодной воде и на медленном огне, желток остаётся, как положено, в центре; когда бросаете яйца в бурлящий кипяток, они крутятся и бултыхаются. В результате, разрезав сваренное яйцо, вы можете обнаружить, что желток неровный и расположен, мягко говоря, несимметрично. Так проще контролировать термические процессы внутри яйца.

Взгляните на эту фотографию. На ней восемь яиц: первое варилось одну минуту, второе — три, третье — пять и так далее. Таким образом, чтобы получить идеальное яйцо, сваренное вкрутую, с эластичным белком и нежным желтком, которое при этом будет отлично чиститься, нужно:. За первые полминуты затвердеют и побелеют белки, а в оставшееся время при нужной температуре сварятся желтки.

С температурой и временем разобрались, а как быть с тем, что яйца при варке порой трескаются и вытекают? При варке по старинке, в холодной или горячей воде, такие казусы, увы, нередки. Некрасивые потрескавшиеся и вытекшие яйца обычно идут в салаты и другие блюда, где нужна мелкая нарезка. Ведь к столу их не подашь и на Пасху не покрасишь.

Многие хозяйки приспособились варить яйца в мультиварке или пароварке. При этом на кулинарных форумах пишут, что сваренные в них яйца буквально сами выпрыгивают из скорлупок, а желтки у них не зеленеют. Кроме того, при приготовлении яиц в мультиварке и пароварке, помимо температуры, на результат влияет давление. Кроме того, здесь тоже многое зависит от модели духового шкафа.

Температура внутри духовки распределяется неравномерно: у дверки всегда холоднее, а около горелок, которые могут иметь различную конфигурацию, жарче. Многие перед варкой прокалывают яйца с тупого конца, там, где находится воздушная камера пуга. Продаются даже специальные приспособления для этого. Желток и белок только что сваренного яйца ещё пластичные. Таким образом податливые желток и белок занимают освободившееся пространство — яйцо становится овальным.

Чтобы яйца хорошо чистились, они должны хорошо остыть. Держите сваренные яйца в течение 15 минут в холодной воде, а лучше оставьте их в холодильнике на ночь. Такие яйца не стыдно фаршировать и подать к праздничному столу. Понравилась статья?

Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов. Популярные статьи Очень полезные домашние конфеты Путешествие не выходя из дома! Оригинальные идеи для обеда или ужина из разных кухонь мира Шоколадные капкейки по рецепту кондитера английской королевы. Свежие комментарии Илья Фролов. Добрый день! Очень актуальный и вкусный рецепт летом в жару Клубничный мусс с йогуртом. Илья Фролов. Спасибо большое за рецепт паштета. Обязательно приготовлю Как приготовить печеночный паштет?

Светлана Снегина. Известный американский шеф-повар, кулинарный блогер и писатель Кенджи Лопес-Альт Kenji Lopez-Alt , будучи выпускником Массачусетского технологического института, нередко ставит научно-гастрономические эксперименты. Один из них касался варки яиц. За последние несколько лет я сварил тысячи и тысячи яиц. И поверьте, нет стопроцентно надёжного метода. Однако старушка-наука увеличивает шансы на успех.

Если прислушаться к её законам, можно получить легко чистящееся яйцо вкрутую с хорошо проваренным желтком и вкусным белком. Если вы покупаете яйца у фермеров или сами держите кур и не хотите мучиться при очистке яиц, то дайте им полежать пару недель в холодильнике.

Нагреваясь вместе с водой, яичный белок готовится медленно и прочно прилипает к подскорлуповой оболочке. Давайте посмотрим, что происходит с яйцом, когда оно оказывается в кастрюле и начинает вариться. Сначала рассмотрим, как реагируют на повышение температуры белки. Налейте в кастрюлю воды до уровня полутора сантиметров, поставьте на дно специальную решётку.

При приготовлении на пару белки получаются чуть-чуть жёстче, чем при варке, но не резиновые. Но на практике многое зависит от модели и мощности прибора, режима приготовления, количества воды, залитой в чашу.

Чтобы определить идеальное соотношение всех параметров, порой приходится извести не один десяток яиц. На пятой минуте желток ещё жидковат, на шестой — самое то, нежный, ярко-жёлтый, а на седьмой — уже рыхловат, образовалась зеленоватая оболочка. Ещё больше вы разочаруетесь, когда почистите яйцо. Желток смещается к тому боку, на котором лежит яйцо, а белок в этом месте сереет.

Если уменьшить время приготовления, то внешний вид яиц из духовки будет лучше, но аккуратно очистить их будет непросто.

В этом заключаются главные недостатки данного способа. Чем старше яйцо, тем больше пуга, тем больше вмятина будет при варке. Но проблема в том, что в эту маленькую дырочку может затечь вода, и тогда поверхность яйца будет походить на лунные кратеры.

Есть другой способ избавиться от ямы от пуги. Чтобы яйцо оставалось овальным, сразу после приготовления поместите его в ледяную воду. Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов Подписаться. Разное Вкусные новости кулинарные хитрости яйца кулинария. Картина дня.

Перед вами идеальное варёное яйцо.

5 способов и 5 секретов идеально сваренного яйца

До изобретения модной кухонной техники широко использовали водяную баню, которую может создать каждый желающий из подручной посуды. Легкое блюдо отлично вписывается в детский, диетический и повседневный рацион, а его подготовка занимает всего минут. Незаменимым омлет становится:. Готовить паровой омлет можно с маслом или без него. Главное отличие заключается в способе обработки. Заготовка наливается в формочку и помещается в паровую баню, где готовится минут.

Приготовленный на пару омлет сохраняет более нежную текстуру, меньше оседает и уваривается. Сделать такое блюдо можно даже при отсутствии специализированной техники.

Понадобится резервуар с кипящей водой, решетчатая вставка, плотная крышка, которая поможет создать парокамеру, и порционные формы. В глубокой мисочке нужно взбить яйца с солью и молоком до однородности. Пышную пенку делать необязательно. Начинки лучше всего мелко нарезать или натереть, чтобы они были готовы одновременно с яйцом. Для обработки на пару выбирают небольшие розетки или чашечки из термостойкого материала.

Можно воспользоваться силиконовыми формами для кексов. Калорийность порции зависит от использованных ингредиентов. При подсчёте калорийности закуски важно помнить, что стандартная порция может составлять от до г.

На выходе диетический паровой омлет из 2 яиц будет содержать около ккал, а сытный вариант — ккал. Приготовление яиц на пару вносит некоторые ограничения в рецепт блюда. Белок сворачивается довольно быстро, поэтому нельзя добавлять в заготовку сырую рыбу или мясо, грибы, жёсткие овощи и бобы.

Заранее обработанные компоненты не помешают яйцам свариться, поэтому допускается использование:. Самый просто омлет состоит из одних взбитых в пенку белков, исключает специи. Для нежности и аромата в рецепт добавляют свежее молоко, сливки, кефир или другой кисломолочный продукт. Более жирную запеканку можно приготовить на сметане, но рекомендуется развести её водой, иначе омлет не будет пористым. Чтобы масса не приставала к стенкам посудины, их смазывают жиром. При желании можно добавить кусочек в тело запеканки, это повысит питательность.

Используют как сливочное, так и растительное масло. Для улучшения вкуса добавляют специи: свежую и сушёную зелень, сухой лук, чеснок, морковь, пастернак, ароматные травы, томатную пасту или паприку, порошок бекона или грибов, рисовый уксус или белое вино. С изысканными добавками даже диетическое блюдо становится праздничным. Можно сделать сладкую версию омлета с добавлением свежих плодов или сухофруктов, сахара или меда, какао-продуктов, ванили и других десертных специй.

Если смешать яйца с большей частью мягкого сыра, получится легкий паровой чизкейк. Готовя омлет на пару, лучше отказаться от использования муки и других уплотнителей. Такие компоненты больше подходят для выпечки и жареных блюд.

Чтобы омлет получился упругим, можно добавить немного соды, но при этом сладко-сливочное молоко нужно заменить кефиром или сывороткой для погашения щелочного разрыхлителя. Больше всего для этого блюда подходит пароварка, но это совсем необязательный атрибут современной кухни. Баньку для блюда можно обустроить самостоятельно: конструкция не занимает много места, легко разбирается и не приносит хлопот.

Рецепт доступен для тех, у кого есть насадка-сито для пароварки. В чашу на треть объёма заливают воду, устанавливают сетку, а на неё выставляют формочку с яичной жидкостью. Таймер необходимо выставить на 10 минут, плотно закрыть крышку и запустить устройство. Пышный омлет вскоре будет готов. Для паровой баньки, которую использовали еще наши бабушки, на дно емкости наливают воду.

Для яичницы хватит четверти-трети объёма, на овощи и мясо воды заливают побольше, но так, чтобы дно сетки не погружалось в жидкость. На бортики помещают дуршлаг, ситечко или хлебное сито. Лучше всего брать металлическое изделие с тонким плетением, но подойдут также:. Её нужно натянуть на верх кастрюли с небольшим провисанием, завязать жгутом и позаботиться о том, чтобы не торчали длинные края.

При этом кастрюлю лучше выбрать пошире и воспользоваться самой маленькой конфоркой для предотвращения возгорания или тления нитей. На импровизированную сетку ставят чашечки с яичной смесью или другие продукты и накрывают кастрюлю прозрачной крышкой, так проще следить за приготовлением блюда. Когда под рукой нет сетки, диетический омлет можно сделать в собственном пару.

Для этого нужны небольшая склянка или пакет для замораживания продуктов. Готовую яичную смесь заливают в чистую баночку и накрывают крышкой, но неплотно, чтобы мог выходить воздух.

Банка ставится в воду, жидкость доводится до кипения и на самом медленном огне томится около 20 минут, пока омлет не будет готов. С пакетом процедура похожая. Внутрь заливают яичную массу, выпускают лишний воздух, но завязывают пакетики повыше уровня наполнения. Должно остаться свободное пространство для выпаривания жидкости из заготовки. Мешочек погружают в горячую воду и варят около 15 минут после кипения. В обоих случаях уровень воды в кастрюле должен быть немного выше жидкости в емкости.

Металлические элементы в таком случае недопустимы. Другой вариант — использовать керамическую или стеклянную емкость с крышкой, наполнить ее водой и поместить на марле или пластиковой сетке внутрь заготовку, налитую в форму.

Сложность заключается в скромных габаритах микроволновок. В запечённом виде выходит вкусно и интересно, но придётся потренироваться готовить такую закуску, с первого раза она может не получиться. Можно емкость с толстым днищем и неглубокую мисочку для блюда. Принцип тот же: налить воды на днище, установить посудину с заготовкой и накрыть крышкой. На медленном огне омлет в широкой плоской емкости приготовится за минут. Преимущества мелких тарелок в том, что блюдо быстро проваривается, можно использовать колечки помидоров, брокколи или цветную капусту и тёртый сыр для начинки.

Даже низкокалорийные блюда, используемые на диетах, могут быть вкусными и аппетитными благодаря мягким специям и красивой подаче. С мясом и бобами их лучше не сочетать, хотя можно выбрать рыбу или сыр для усиления питательности блюда. Нежный омлет предлагают с овсянкой, рисом или другой любимой кашей, украсив его зеленью или семенами. На завтрак или к ланчу идеально подойдёт салат из свежих или паровых овощей. Жирный омлет можно подать на хлебном тосте.

Для разнообразия его смазывают чесноком или аджикой, используют подушку из плавленного сыра или пасты авокадо, дополняют ломтиком солёной красной рыбы или курицы.

Из овощей к омлету больше подходят томаты, перец, соцветия капусты, кабачки и огурцы, морковь, шпинат, а также сладкая кукуруза. Если нет красивых розеток для приготовления порционного омлета, можно сделать его монолитным и нарезать аккуратными кубиками или полосочками. Когда трудно привыкнуть ко вкусу низкокалорийной пищи, поможет куркума.

Щепотка ароматной специи повысит аппетит и позволит быстрее адаптироваться к новому рациону. Приготовить нежный омлет без пароварки можно практически в любых условиях. Каждый, кто хочет изменить рацион, может попробовать один из доступных способов и найти свой уникальный рецепт. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Перейти к контенту Автор Яй-рецепты Интересное. Яй-рецепты Ольга Евгеньевна Поделиться с друзьями. Яйцо пашот — два способа приготовления.

Омлет на сковороде — как приготовить, чтобы не опадал и стал пышным. Фриттата с грибами — итальянский завтрак за 15 минут. Минтай в омлете — готовлю без духовки, в сковороде. Омлет с кабачками — вкуснейший рецепт на каждый день. Рулет из омлета — и на закуску, и на завтрак! Омлет с макаронами на сковороде — оригинально, вкусно, сытно!

Самый вкусный омлет в мультиварке — готовить легко и просто! Воздушный омлет в пакете — все гениальное просто! Омлет с курицей — новая идея для вкусного завтрака. Вкусный, быстрый, диетический завтрак для всей семьи: омлет со стручковой фасолью. Тамаго-яки: завтрак по-японски. Как правильно приготовить экзотический омлет. Нежный, питательный и воздушный омлет ПП: полезные свойства, калорийность, лучшие рецепты.

Омлет на каждый день с рыбой. Фритатта: итальянская, японская, мексиканская. Знаменитый французский завтрак: омлет матушки Пуляр и классический. Омурайсу: сытный завтрак по японски. Овощной салат с омлетом и колбасой: правила приготовления, советы и секреты. Картофельная фриттата — просто, вкусно и полезно.

Как приготовить омлет в пароварке — рецепт с фото

Яйца на пару могут стать прекрасным белковым завтраком или ужином. Очень нежный, воздушный омлет без добавления масла, придется по вкусу тем, кто считает калории. Представляю вашему вниманию низкокалорийное блюдо с большим содержанием белка и полным отсутствием любого масла — яйца на пару или омлет на пару.

В Юго-Восточной Азии принято готовить яйца на пару с добавлением различных ингредиентов — зелени, креветок, отварной рыбы или курицы. В миску разбиваем яйца и взбиваем вилкой в пышную пену. К взбитым яйцам добавляем воду, молоко и соль. Хорошо перемешиваем. Мелко нарезаем зеленый лук и зелень петрушки. Добавляем зелень во взбитые яйца и перемешиваем.

Зеленый лук Зелень петрушки Омлет с зеленью. Омлет с зеленью переливаем в посуду из огнеупорного стекла или керамики. Ставим посуду с омлетом в кастрюлю с водой и закрываем крышкой. Готовим яйца на пару 15 минут на среднем огне. Поверхность у готовых яиц на пару должна пружинить, как желе. Ваш e-mail не будет опубликован. Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube. При желании в омлет на пару можно добавить и натертый сыр, но это уже совсем другая история.

Мы же готовим яйца на пару с зеленью. Шаг 1. Разбиваем яйца Яйца взбиваем в пену Добавляем воду, молоко, соль. Готовый омлет слегка остужаем Воздушный пышный омлет Украшаем шафраном. Советую приготовить Маринованные яйца Листья салата с начинкой Чипсы из кабачков Вкусный омлет. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

Открой тайник, чтоб веселый смайл возник. Главная Карта Сайта Обо мне Контакты. Готовим счастье по рецепту.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ОМЛЕТ В ПАКЕТЕ Такая Вкусняшка, Готовлю уже Три дня подряд.

Комментариев: 1

  1. Иосиф:

    Страшно…