Диета 4а по певзнеру

Ещё в ХХ веке был разработан перечень специальных диетических рекомендаций, который насчитывал 15 отдельных столов, назначаемых людям при различных заболеваниях органов или систем. Диета помогает не только устранить один из факторов возникновения той или иной болезни, но и предотвратить чрезмерную перегрузку организма и укрепить его изнутри. При этом рацион должен содержать все необходимые организму питательные компоненты, витамины, минералы и аминокислоты. Так как многие заболевания толстого кишечника в фазе обострения сопровождаются расстройствами стула в виде диареи, пациентам назначают употребление продуктов, содержащих вяжущие компоненты.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета "Стол 4" по Певзнеру: меню на неделю, рекомендации

Ещё в ХХ веке был разработан перечень специальных диетических рекомендаций, который насчитывал 15 отдельных столов, назначаемых людям при различных заболеваниях органов или систем. Диета помогает не только устранить один из факторов возникновения той или иной болезни, но и предотвратить чрезмерную перегрузку организма и укрепить его изнутри.

При этом рацион должен содержать все необходимые организму питательные компоненты, витамины, минералы и аминокислоты. Так как многие заболевания толстого кишечника в фазе обострения сопровождаются расстройствами стула в виде диареи, пациентам назначают употребление продуктов, содержащих вяжущие компоненты. К таким продуктам относится кизил, айва, черёмуха, черника.

Блюда готовят в пастообразном и протёртом виде, что позволяет исключить механическое раздражение слизистой оболочки толстого кишечника. Вариант 4А назначается пациентам с целью восстановления функционального состояния толстого кишечника при колитах, сопровождающихся интенсивным брожением, газообразованием и гниением. Снижение интенсивности воспалительного процесса и минимизация клинических проявлений болезни.

Поддержание структурно-функционального состояния организма, ослабленного на фоне заболеваний толстого кишечника. При таких заболеваниях, как колиты и энтероколиты, наблюдается стойкое нарушение всасывающей способности толстого кишечника, в результате чего организм человека перестаёт получать достаточное количество жидкости и необходимые питательные элементы.

Кроме того, подобный вариант питания способствует быстрому восстановлению слизистой оболочки толстого кишечника, которая была повреждена воспалительным процессом. В перечень разрешённых ингредиентов, используемых для приготовления блюд, относят такие продукты питания:.

Под категорический запрет попадают те пищевые ингредиенты, которые вызывают развитие гнилостных и бродильных процессов в просвете кишечника. К таким продуктам относят сметану, белокочанную и цветную капусту, все виды сыров, сливы, виноград и виноградный сок, абрикосы, напитки с углекислым газом, а также сухофрукты.

Для того чтобы получить желаемый результат от соблюдения диетического режима, из ежедневного меню рекомендовано полностью исключить такие пищевые ингредиенты:.

Те кулинарные рецепты, которые будут предложены ниже, будут понятны даже человеку, не обладающему виртуозными кулинарными способностями. Отличный вариант блюда, для включения в меню 4-го стола диетического питания это сырники приготовленные на пару. Для того чтобы получить готовое блюдо, рекомендовано предварительно запастись такими ингредиентами:.

Готовые творожные изделия необходимо остудить до комнатной температуры, аккуратно вынуть из пароварки и подать к столу. Аналогичным образом сырники могут быть приготовлены в духовом шкафу.

Общее количество приёмов пищи необходимо равномерно распределить в течение дня. Ужинать рекомендовано не менее чем за 3 часа до отхождения ко сну. Если патология кишечника сопровождается расстройствами стула в виде диареи, то каждый приём пищи сочетают с приёмом лекарственных медикаментов, которые были рекомендованы лечащим врачом.

Кроме того, для того чтобы исключить чрезмерную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, рекомендовано избегать чувства избыточного насыщения. При правильном соблюдении диеты 4-го стола, многие пациенты наблюдают положительную динамику уже через несколько дней соблюдения рациона. Проходят боли в кишечнике, уменьшается вздутие, налаживается пищеварение. Много положительных отзывов при лечении болезни Крона.

Некоторые отмечают доступность и небольшую цену продуктов, а также несложность в их приготовлении. Ваш адрес email не будет опубликован. Не зря ещё в древности люди употребляли её плоды,…. Многим известно, что льняные семена полезны для здоровья.

Этот дар природы считают настоящей находкой,…. Существуют длинные списки болезней, при лечении которых применяется имбирь, но и противопоказаний к применению…. Лечебная диета. Продукты, меню Ещё в ХХ веке был разработан перечень специальных диетических рекомендаций, который насчитывал 15 отдельных столов, назначаемых людям при различных заболеваниях органов или систем.

Оцените материал:. Оценок: 1 5,00 из 5. Илона Ганшина. Нашли ошибку? Похожие материалы. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Я принимаю политику конфиденциальности. Подписаться на новые комментарии к статье. Свежие материалы. В Древней Руси не было современных лекарств и научных методик, поэтому все болезни лечили…. Вернуться в начало. В некоторых ситуациях разрешается употребить с чаем 1—2 пшеничных сухарика и протёртую кашу из рисовой крупы, которая имеет слизистую консистенцию.

По мере стихания острых проявлений кишечного воспаления. Тщательно протёртая каша из рисовой крупы, приготовленной на воде, некрепкий чёрный чай без сахара, г обезжиренного протёртого творога.

Второй завтрак. Натуральное желе из чёрной смородины, черники или айвы. Манная крупа, приготовленная на воде, протёртое отварное филе индейки или курицы, разбавленный яблочный сок. Черничный или шиповниковый узвар. Тефтели из отварной рисовой крупы и филе хека, паровой яичный омлет, настой из плодов шиповника или айвы. Перед сном допустимого потребить кисель из черники или груш. Протёртый творог с добавлением яблочного пюре без кожуры, отвар из плодов черёмухи или чёрной смородины.

Протёртый слизистый суп из овсяной крупы на неконцентрированном курином бульоне, суфле из телятины. Черничный кисель, пшеничные сухари. Протёртая разваренная гречневая каша, куриные фрикадельки, отвар из плодов черёмухи.

Запечённые яблоки без кожуры, отвар из плодов айвы, протёртый творог. Протёртая рисовая каша, паровые куриные котлеты, узвар из груш. Паровой яичный омлет, кисель из черёмухи или кизила. Говяжьи кнели, протёртая рисовая каша, чёрный чай с добавлением лимона. Грушевое пюре, протёртый творог, напиток из шиповника. Рыбные фрикадельки, рисовая каша, отвар из плодов чёрной смородины.

Рисовые хлебцы, протёртая говядина, зелёный чай. Паровой яичный омлет, куриные кнели, отвар из плодов черёмухи. Протёртый кальцинированный творог, отвар из плодов айвы. Паровые рыбные котлеты, слизистый овощной суп, рисовые хлебцы.

Черничный сок, разбавленный пополам с водой, сухарики из пшеничного хлеба. Разваренная гречневая каша, паровые говяжьи котлеты, зелёный чай с лимоном. Протёртая рисовая каша на воде, желе из айвы или кизила.

Протёртая овсяная каша на воде, нежирная паровая рыба, напиток из плодов шиповника. Грушевое желе, рисовые хлебцы, черничный или айвовый сок. Отварная говядина, рисовая каша на воде, сок из груш или айвы.

И хотя придумана эта диета без малого сто лет назад, она до сих пор эффективно помогает справиться с острыми заболеваниями, затрагивающими кишечную стенку, такими как энтероколиты и энтериты проще говоря — поносами.

Лечебная диета. Стол №4, 4А, 4Б по Певзнеру. Продукты, меню

Питание является максимально щадящим для кишок в механическом, химическом и термическом отношении. Пищу варят, готовят на пару, используют в пюреобразном или протёртом виде.

Рекомендуется дробный режим питания — до пяти-шести раз в сутки при соблюдении постельного режима. При этом пища должна быть тёплой. Снижение энергетической ценности питания достигается в основном за счёт углеводов и жиров. Количество белков соответствует физиологической норме человека. Употребление соли должно быть пониженным. Диета исключает твёрдую, холодную и горячую, а также острую пищу. В рационе не должно быть продуктов, способствующих бродильным и гнилостным процессам в кишках, трудно перевариваемой пищи, продуктов, которые стимулируют желчеотделение, усиленную работу поджелудочной железы, могут раздражать печень.

Калорийность диеты — ккал. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта, несдобное печенье, сухари из пшеничного хлеба, вчерашнюю выпечку в ограниченном количестве. Супы на нежирном некрепком мясном, курином или рыбном бульоне с рисом, манной крупой, вермишелью, фрикадельками. Также полезны слизистые супы на тех же бульонах со сливочным маслом. Нежирные сорта мяса, говядина, телятина, мясо кур, индейки, протёртое, рубленое или сваренное в воде или на пару. Если из мяса готовится фарш, то вместо хлеба в него можно добавить немного риса.

Фарш пропускается два-три раза через мясорубку с мелкой решёткой. Из протёртого мяса можно готовить различные виды заливных блюд.

Жирные сорта мяса, свинина, баранина, гусь, утка, колбасы, ветчина, копчёности, мясные консервы. Кроме того мясо не должно быть тушёным или жареным. Нежирные сорта рыбы, например, судак, сазан, окунь.

Готовить можно куском или она может быть протёртая, рубленая, сваренная в воде или на пару или заливная. Рисовая, манная, геркулесовая, протёртая гречневая крупы.

Они могут быть сварены на воде или на обезжиренном бульоне, в виде паровых пудингов. Также допускается паровая вермишель. Яблочное пюре, кисели и жиле из соков некислых ягод, чёрной смородины, черники, кизила, айвы, черёмухи. Чай особенно настой зелёного чая , кофе, какао на воде, соки некислых ягод и фруктов, разведённые водой, отвары из сушёных ягод, шиповника. Вместе с тем увеличивается содержание белка за счёт протёртого творога, мясных блюд и т. Действуют те же разрешения и запреты на продукты, но в рационе преимущественно должны быть вчерашний хлеб, крупяные супы на слабом бульоне мясном или рыбном , протёртые каши кроме пшённой , некислая сметана, кефир, простокваша, компоты и кисели из сладких фруктов и ягод, сливочное масло.

Соль допускается в количестве г. Эта диета служит переходом к рациональному питанию. Также она назначается вне обострения при сопутствующих заболеваниях других органов пищеварительной системы.

Медицинская диета назначается только лечащим врачом , который полностью владеет информацией об истории болезни конкретного пациента. Адрес: Алтайский край, г. Барнаул, ул. Пролетарская, д. Алтайский край, г.

Особенности питания. Химический состав и энергетическая ценность. Таблица продуктов Разрешенные продукты Запрещённые продукты Хлебные изделия Хлеб пшеничный из муки высшего сорта, несдобное печенье, сухари из пшеничного хлеба, вчерашнюю выпечку в ограниченном количестве. Ржаной и свежий хлеб, а также изделия из сдобного теста, блины, оладьи. Молоко и молочные продукты Творог протёртый, свежий или пресный, паровое суфле. Цельное молоко, кефир, сливки, сметана, сыр. Супы Супы на нежирном некрепком мясном, курином или рыбном бульоне с рисом, манной крупой, вермишелью, фрикадельками.

Супы на крепком, жирном бульоне, молочные супы, холодные и бобовые первые блюда. Мясо и мясные блюда Нежирные сорта мяса, говядина, телятина, мясо кур, индейки, протёртое, рубленое или сваренное в воде или на пару. Рыба и рыбные блюда Нежирные сорта рыбы, например, судак, сазан, окунь. Крупы и макаронные изделия Рисовая, манная, геркулесовая, протёртая гречневая крупы. Пшено, перловая и ячневая крупы, рассыпчатые каши, бобовые, а также макаронные запеканки.

Овощи Овощи можно употреблять в пищу только в виде отваров. Овощи в натуральном виде исключаются все полностью. Яйца и блюда из яиц Яйца сваренные всмятку, паровой омлет, но не больше одного яйца в день. Сырые, жареные, сваренные вкрутую яйца. Жиры Сливочное масло в натуральном виде, которое добавляется в блюда. Все сорта масел и жиров кроме сливочного масла.

Ягоды и фрукты Яблочное пюре, кисели и жиле из соков некислых ягод, чёрной смородины, черники, кизила, айвы, черёмухи. Свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты.

Сладости Сахар в ограниченном количестве. Мёд, варенье. Напитки Чай особенно настой зелёного чая , кофе, какао на воде, соки некислых ягод и фруктов, разведённые водой, отвары из сушёных ягод, шиповника. Кофе и какао с молоком, квас, виноградный сок, газированные и холодные напитки. Второй завтрак: творог г. Обед: суп-пюре из мяса г , фрикадельки мясные без гарнира, отвар шиповника г. Полдник: сухарики из пшеничного хлеба с сахаром из дневной нормы г , отвар шиповника г.

Ужин: омлет паровой г , каша манная на мясном бульоне г. На ночь: кисель из сушёной черники г. На весь день: сухарики из пшеничного хлеба г , сахар 40 г , масло сливочное 10 г. Перед тем, как задать свой вопрос, ознакомьтесь с разделом Вопросы и ответы. Возможно, там уже есть ответ на ваш вопрос.

Яйца сваренные всмятку, паровой омлет, но не больше одного яйца в день. Сливочное масло в натуральном виде, которое добавляется в блюда.

Диетический стол №4а

Диета 4а по Певзнеру назначается пациентам при обострениях хронических энтеритов и колитов с сильным превалированием процессов брожения в кишечнике. Направлен такой курс прежде всего на создание максимально щадящих условий для кишечника, ликвидацию воспалительных процессов и успокоение нервной системы. Таким образом, пациентам придется отказаться от всех хлебобулочных изделий, макарон и кондитерских изделий, в которых содержится мука.

Все продукты следует готовить на пару или же варить. Если у пациента наблюдают проблемы со стулом, пища может подаваться в протертом виде. Температура горячих блюд должна быть от 57 до 62 градусов, а холодных — не меньше 15 градусов.

Хлебобулочные изделия. Можно употреблять продукты из соевой муки и крахмала. Для супов используйте нежирные мясные и рыбные бульоны. Добавляйте в блюдо фрикадельки, кнели, яичные хлопья, рис, овсяную крупу или мелко нарезанные овощи. Мясо и рыба.

Допускается мясо нежирных сортов: курица, говядина, крольчатина и индейка. Употреблять мясо следует в отварном виде или в виде котлет, приготовленных на пару. Однако нельзя добавлять в фарш хлеб и муку. Следует отдавать предпочтение только нежирным сортам рыбы. К токовым относится хек, судак, карп, лещ, путассу и т. Допускаются пюре из кабачков, моркови, картофеля и тыквы. Также можно есть вареную цветную капусту. Можно есть яйца всмятку, а также готовить омлеты на пару. Здесь практически нет ограничений — можно употреблять любые фрукты, ягоды, кисели, компоты, муссы, желе, джемы, мармелад, зефир, мед и т.

Молочные продукты. Рекомендуется некислый творог. Можно есть его в свежем виде с фруктами, а также готовить на его основе паровые пудинги, добавлять в овощи и крупы. Также допускается простокваша, кефир, нежирное молоко и сливки добавлять в небольших количествах в чай , некислая сметана.

Из жиров можно употреблять только сливочное масло, добавляя его при приготовлении разных блюд. Можно пить чай с сахаром и небольшим количеством сливок, фруктовые и ягодные соки разбавлять горячей водой в пропорции , отвар шиповника. Спасибо за таблицу и огромное спасибо за примерное меню, а то я уже себе голову сломала в поисках, а самой составить пока ещё сложно, так как не знаю всех тонкостей сочетания продуктов между собой.

А так всё стало понятно, её плюсы и минусы. Хорошая диета, и удачно, что морить голодом себя не нужно, и при данном заболевании именно то что нужно! Я благодаря этой диете смогла нормально жить,не вспоминая о заболевании так часто как раньше!

Да и для здоровых людей будет полезна! Спасибо за таблицу, потому что не всегда сидя на диете получается подсчитать количество калорий или выбрать оптимальное меню, но в данном случае коротко и ясно написано, что, как и когда употреблять. Рекомендуем посмотреть: Диета 8: меню на неделю, меню на каждый день, рецепты Диета 3 кулака: меню на неделю и рецепты Стол 46 диета: меню на неделю, рецепты Что такое гипокалорийная диета? Меню на неделю и рецепты Средиземноморская диета для похудения: меню на… Диета 5а: меню на неделю, рецепты и рацион на каждый день.

Виктория :. Марго :. Валя :. Бродвей :. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Комментарий Имя E-mail Сайт.

Четвертый медицинский стол показан при острых и хронических заболеваниях кишечника, профузном поносе, диспепсических расстройствах и после операций на кишечнике. Такой рацион питания показан, когда в кишечнике проходят бродильные процессы, при резких обострениях с диареей.

Диетический стол №4 по Певзнеру

Как опубликовать статью на нашем сайте? Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта должно быть комплексным. На первое место в терапии этих болезней выходит специальное диетическое питание, которое разработал профессор-гастроэнтеролог Мануил Певзнер в ХХ веке. Каждая из его ти диет успешно используется до сих пор и призвана помочь пациентам быстрее восстанавливаться при различных патологиях.

При острых заболеваниях кишечника и расстройствах пищеварения прописывают четвертую диету. Эта система питания разделена на несколько вариантов, каждый из которых соответствует определенному состоянию пациента.

Рассмотрим подробнее каждый пункт: как их правильно соблюдать, что можно есть, и что вкусного приготовить, если можно только кисель. Помимо этого, она применяется при колите и обострениях хронических болезней ЖКТ язва, гастрит, дисфагия. При таких состояниях у пациента развивается диспепсия, которая характеризуется расстройством стула, болями в животе, тошнотой, спазмами.

Поэтому лечебное питание должно в полной мере обеспечивать больного в этот период не только питательными веществами, но и помочь уменьшить воспалительные реакции со стороны слизистой ЖКТ. Также диета направлена на восстановление микрофлоры, расслабление мускулатуры, улучшение моторики кишечника.

Цель лечебного рациона — обеспечить максимальное облегчение процесса пищеварения, а затем и восстановление желудочно-кишечного тракта. Для этого Мануил Певзнер создал лечебную диету, которая включает специальные продукты питания и блюда, а также методы обработки пищи щажение.

Но, на первом месте, в такой диете важно учитывать методы щажения слизистой желудочно-кишечного тракта. О них поговорим ниже. Механическое — измельчение блюда, пища употребляется в потертом, жидком виде. Это нужно для того, чтобы восстановить слизистую оболочку пищеварительной системы и ускорить выздоровление. Употребление пищи в протертом, кашицеобразном и жидком виде не раздражает стенки органов и оболочку тракта.

Другими словами, еда должна быть похожа на детское питание. Здесь подразумевается употребление пищи, которая не увеличивает секрецию желудочного сока, желчи и ферментов, не вызывает процессы гниения или брожения в кишечнике.

Чтобы лучше разобраться в химическом составе, ниже рассмотрим подробно список продуктов. Стол 4 считается неполноценным, поскольку количество углеводов и жиров необходимо снизить. Основу рациона должны составлять белки. Количество соли и сахара должно быть минимальным.

Термическое щажение — предусматривает поддержание определенной температуры подаваемого блюда. Слишком холодная или очень горячая еда и питье раздражает слизистую оболочку. Больным, которые соблюдают стол номер 4, показаны исключительно теплые напитки и блюда. Оптимальная температура составляет от 15 градусов до Все, что потребляется больным, никак не должно раздражать полость рта. Еда должна быть приятной, мягкой и свободно проглатываться.

Это же правило применимо к составу еды: пряное, острое, кислое, соленое и маринованное исключается из рациона. Основные правила диеты: есть нужно маленькими порциями и часто, по раз в день, категорически запрещено голодать и переедать. Из термической обработки полностью исключается жареное и печеное с корочкой.

Еду можно варить, готовить на пару, запекать в фольге, тушить. Для наглядного примера рассмотрим примерное меню и диетические рецепты. Меню на неделю можно самостоятельно составить, выбирая из представленных списков. Соблюдать такую строгую диету достаточно сложно. Длительность лечебного курса устанавливается врачом. Как правило, это — недолгая диета, поэтому терпеть придется немного.

После улучшения самочувствия доктор назначает другой рацион. Рассмотрим некоторые рецепты, которые помогут разнообразить ежедневное меню. Для приготовления понадобится:. Промытый рис следует полностью разварить на медленном огне. Полученную массу процедить через марлю. Какао растереть с сахаром до однородной массы. В отвар из риса насыпать какао и еще раз все процедить.

Полученный напиток подавать теплым. Говядину нужно нарезать и дважды пропустить через мясорубку. Творог тщательно протереть через марлю. Смешать фарш и творог, немного посолить, вбить яйцо, затем добавить мягкое сливочное масло. Хорошенько все смешать и сформировать кнели.

Готовить 20 минут на пару. Рецепт подходит для столов: 4, 4а, 4б, 4в. Диета 4а назначается при любых нарушениях работы кишечника, которые вызваны повышенным газообразованием, а также, при хроническом колите.

Для восстановления пищеварительного процесса из лечебного меню полностью исключаются продукты, вызывающие окисление. Это весь перечень блюд и компонентов для 4-го стола. Также следует ограничить количество курицы , свежей молочной продукции, полностью исключить сырые овощи и фрукты, кофе, любые сладости, газированный напитки.

Рацион состоит в основном из белковой пищи. Жиры и углеводы присутствуют в рационе в минимальных количествах. Как правило, такую диету назначают на первое время лечения, затем больного переводят на другую диету по Певзнеру.

Также следует точно соблюдать все три вида щажения. Можно есть протертую, мягкую пищу в теплом виде. Из молочной продукции можно есть маложирный и кальцинированный творог, простоквашу и кефир на ночь. Полностью исключаются цельнозерновые крупы, разрешены только измельченные из которых легко готовить слизистые отвары.

Супы можно готовить на вторых рыбных и мясных бульонах. Полный список продуктов при колите лучше составить с гастроэнтерологом, основываясь на состоянии пациента. На завтрак: кальцинированный творог, яйцо всмятку, чай. На ужин: паровые тефтели из постной рыбы хек , судак , треска. Для приготовления диетического творога понадобиться хлористый кальций или порошок молочнокислого кальция. На 0,5 литра молока нужно полторы ложки раствора или 3 г порошка. Молоко нужно разогреть на медленном огне примерно до , не снимая с огня всыпать порошок или раствор.

Как появится творог, его нужно поместить на марлю, чтобы стек. Молоко лучше выбирать домашнее, так как из магазинного творога может вообще не получиться или получиться, но слишком мало.

Такой творог подходит для всех четырех вариантов диеты. Если заболевания кишечника сопровождаются нарушениями в работе поджелудочной железы, печени, желудка назначается лечебная диета 4б. В основном ее используют при не тяжелых воспалительных явлениях со стороны слизистой оболочки кишечника. По сравнению с предыдущими вариантами этот рацион более сбалансированный. Список запрещенных продуктов остается практически тем же, но менее суров. Разрешается хлеб первого и высшего сорта, супы с хорошо разваренными крупами кроме пшена , ячневой и перловой , разваренные каши, неострый сыр, вареная колбаса.

Можно добавлять в блюда немного сметаны , сливок и молока. Сливочного масла должно быть не более 10 г на день. Допускаются натуральные десерты: меренги, желе, мармелад, зефир. Также разрешены некоторые овощи: картофель , капуста цветная , морковь. В остальном больному придется придерживаться тех же рамок, что и в диете 4. Есть нужно дробно, еда должна быть теплой и мягкой. Для завтраков:.

В день нужно стараться потреблять не менее ккал, питание должно быть сбалансированным и полноценным. То есть, кушать нужно достаточно, не голодать, в рационе должны присутствовать и каши, и супы, и мясо, и вареные протертые овощи.

Придерживаются такой системы питания недели, после этого назначают 4в или другую диету. Рассмотренные выше рецепты рисового какао и мясных кнелей подходят и к этому столу.

Диету 4в назначают в период выздоровления после перенесенных заболеваний желудочно-кишечного тракта или после их обострения. Цель этого рациона — постепенно вернуть больного к обычному питанию. Это физиологически полноценный рацион. Механическое щажение не такое строгое — сильно измельчать пищу необязательно. Мясо, овощи и фрукты мелко нарезаются, каши хорошо развариваются.

Термическое щажение остается таким же: блюда и напитки должны быть теплыми. Химическое щажение значительно уменьшается. Запрещается, до полного восстановления пациента, есть: жареное, слишком кислое, сильно соленое, жирное, маринованное, копченое и консервированное. Также ограничиваются сырые необработанные овощи, фрукты, ягоды до г в сутки.

Диета 4а по Певзнеру: меню на неделю, рецепты

И хотя придумана эта диета без малого сто лет назад, она до сих пор эффективно помогает справиться с острыми заболеваниями, затрагивающими кишечную стенку, такими как энтероколиты и энтериты проще говоря — поносами. Калорийность диеты — ккал в сутки, из них всего приходится на углеводы в то время как обычно их в рационе не меньше трети.

Четвёртая диета — лечебная, а значит назначить её может только врач и только на время острого кишечного расстройства. Однако прекращение жидкого стула не является поводом к отмене диеты, так как воспалительные процессы в слизистой оболочке кишечника длятся дольше.

В среднем четвёртый стол назначается на срок дней. В стационарах используют вариации диеты: 4а, б,в и г. Это обусловлено тем, что сначала диета должна быть весьма строгой, а потом она постепенно расширяется. Противопоказаний нет, но она не назначается тем, кому не показана. Для избавления от лишнего веса диета не используется. Современные тенденции предполагают меньшее употребление животного белка, однако, учитывая тот факт, что мясо даётся нежирное, в отварном или пропаренном виде — это допустимо.

Она доступна и недорога. Обострение хронических колитов, энтероколитов и энтеритов. Острые пищевые отравления. Диету следует соблюдать столько времени, на сколько её назначает доктор.

Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие. Читать полностью Витамины-союзники в профилактике коронавируса. Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма.

У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему. Битва: растительные спреды vs сливочное масло. В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.

Жиры омега — альфа нашего здоровья. Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные. Когда органическая продукция была неорганичной История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла. Шведский стол. Цвет настроения синий? Пора что-то менять! Хандра — явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.

Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени. Иммунитет, укрепляйся! Для многих россиян зима — любимое время года.

Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку — обострение хронических болезней и простуды. Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Тема фальсификата в пищевой продукции — одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время.

СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов. Не вся здоровая еда одинаково полезна Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".

Соль, сахар и жир. Почему все время хочется есть? Идеальный завтрак для продуктивного дня. Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной? Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? В самоизоляции, да не в обиде: как сохранить тонус в карантин. Как сделать так, чтобы не краснеть за свое отражение в зеркале после выхода с карантина?. Картофель, консервы и сахар вашему иммунитету не помощники.

Чего не скажешь о гречке. Как избавиться от вредных привычек не на день, а навсегда? Начать чувствовать себя лучше, иметь сияющий цвет лица и забыть про лишние килограммы? Как создать самую лучшую версию себя? Перемены начинаются с образа мыслей, и мы хотим поделиться простыми и полезными лайфхаками о здоровом питании, которые срабатывают, привести примеры из жизни людей, у которых получилось.

Написать сообщение. Ваше имя:.

Диета № 4А по Певзнеру

Как известно, диарея — это сигнал о воспалительном процессе в кишечнике, о нарушении пищеварения. Такое питание назначают пациентам с дизентерией, колитами в хронической и острой фазах, при обостренном энтероколите и прочими патологиями органов ЖКТ, которые сопровождаются продолжительной и сильной диареей, возможно, болью в нижней части живота, общим недомоганием. Такое питание считается низкокалорийным. В сутки в организм должно поступать не больше ккал.

Исключаются все продукты, которые даже минимально могут раздражать кишечный тракт. Нельзя есть очень горячие и холодные блюда, поскольку они тоже раздражают ЖКТ. Диета по Певзнеру номер 4 также включает в себя продукты, которые можно есть, и те, которые запрещены.

Учитывая постоянную диарею, запрещенные продукты нужно знать на зубок, и стараться их не употреблять. Еще раз обратите внимание на то, что данная диета разработана для людей с заболеваниями ЖКТ. Если для вас эта проблема не актуальна, ознакомьтесь с другими диетическими столами по Певзнеру. Ведь хочется и разнообразия в питании.

Можно чередовать разрешенные каши, менять вид мяса, ягоды. Но, конечно, с таким рационом много рецептов не приготовишь. Радует, что перейти с этого питания можно будет после того, как закончится диарея и стабилизируется стул.

Также этот стол может подразделятся на несколько дополнительных рационов. Ниже вы можете ознакомиться с меню на неделю, либо скачать его к себе на компьютер в формате. Рис перебрать и промыть, залить его горячей водой, далее варить до полного разваривания, затем протереть с жидкостью.

С курицы снять кожу и отварить, мякоть пропустить 3 раза через мясорубку. Смешать курицу и рис, добавить разогретое масло и соль, довести до кипения. Курицу без кожи сварить, отделить от костей, 3 раза прогнать через мясорубку. Рис сварить, протереть через сито, смешать с куриным фаршем.

В смесь добавить молоко, яичный желток, сливочное масло, соль — все хорошо перемешать и ввести взбитые в пену белки. Полученную массу положить в форму, которая смазана растительным маслом, варить на пару. Читайте также: 5 стол по Певзнеру — питание больных с заболеваниями печени. Лечебная диета номер 4 имеет подвиды, которые назначают при различных особенностях заболеваний — это 4а, 4б, 4в. Рассмотрим каждую в отдельности.

Ее назначают при преобладании брожения в кишечнике. Сюда попадает и сухари, каши, сахар. Сытость достигается за счет увеличения белковой пищи. В рацион вводят больше нежирного мяса и творога. Обычно хватает недели для приведения ЖКТ в порядок, затем переходят на стол 4. Гастроэнтеролог прописывает подобное питание при хронических колитах, но только тогда, когда обострение уже миновало.

Питаться можно до 6 раз в сутки. Меню на неделю при диете 4б по Певзнеру подбирают, исходя из таких продуктов:. Является переходной диетой. Ее назначают перед тем, как перевести пациента на рациональное питание. Если у пациента обострение, то стол 4 не назначат.

Продукты такие же, как и диеты 4, только их больше не измельчают, а количество порций увеличивают. Единственное, что делают — уменьшают количество потребляемой соли.

У диеты довольна высокая калорийность — ккал. Поэтому желательно чтобы пациент много двигался, иначе велик риск набрать лишний вес. Она не нагружает кишечник, тем самым облегчая его работу. Тогда это произойдет безболезненно для ЖКТ. Если у ребенка наблюдается любое заболевание желудочно-кишечного тракта, то в первые сутки его нужно полность ограничить в еде. Единственное, что можно — это чай или негазированная минеральная вода, но нельзя превышать употребление жидкости в день более ,5 литров.

Когда первые, самые тяжелые, сутки прошли, можно начать кормить ребенка по диете номер 4, меню для детей ничем не отличается от питания для взрослых. Придерживаться строгого рациона нужно в течении недели. Затем можно добавлять в супы овощи овощи и продукты, которые содержат немного клетчатки: картофель, марковь, кабачки, цветную капусту, вермишель мелкую и сильно разваренные крупы. Кроме того, уже можно добавлять в каши небольшое количество молока, а один раз в неделю ложкой сметаны сдобрить блюдо.

Ориентируйтесь на самочувствие ребенка, продолжать подобную диету нужно от 3-х недель до нескольких месяцев.

Когда этот срок подойдет к концу — можно постепенно вводить продукты, которые ранее были запрещены: арбуз, виноград без косточек, крупяной пудинг, овощные запеканки, натуральный омлет. Как и прежде, еду нужно варить или готовить на пару, только уже можно отказаться от её протирания. Предлагаем посмотреть примерное меню на каждый день диета 6. Заболевания кишечника любят периодически обостряться. Неприятно, если с обострением появляется диарея.

Она довольно быстро снимает раздражение в кишечнике, а стул постепенно нормализуется. Подвид 4в является переходным, его назначают перед тем, как вернуть человека к нормальному питанию.

Еще раз подробная таблица:. Я создал этот проект, чтобы простым языком рассказать Вам о наркозе и анестезии.

Если Вы получили ответ на вопрос и сайт был полезен Вам, я буду рад поддержке, она поможет дальше развивать проект и компенсировать затраты на его обслуживание. Ваш e-mail не будет опубликован. Отправить вопрос. Данилов Сергей Евгеньевич Врач высшей категории, Анестезиолог-реаниматолог. Стаж работы более 35 лет. Интубация трахеи при общем наркозе подразумевает введении трубки в трахею с целью осуществления ИВЛ искусственной вентиляции легких.

Интубация является основным …. Во время операции, когда требуется применение наркоза, человек находится под пристальным наблюдением анестезиолога. А при незначительных вмешательствах часто в стоматологии , …. Трахеостомия — хирургический метод искусственного обеспечения свободной проходимости дыхательных путей.

Техника выполнения трахеостомии подразумевает проводение процедуры в спокойных условиях под …. Современная стоматология не стоит на месте и с каждым годом в этой области медицины появляются весьма эффективные методы лечения, которые ….

Вы узнаете, что такое кардиогенный шок, симптомы, характерные для этого состояния, причины, которые его вызывают. А также получите информацию об …. У меня у дочки уже вторые сутки диарея, ей 7 лет, вчера весь день отказывалась есть, а сегодня вроде немного появился аппетит, хотелось бы узнать, можно ее кормить, придерживаясь этого меню или оно рассчитано только для взрослых? Мне врач прописал диету 4 по Певзнеру, так как у меня хронический колит, но у вас на сайте я увидел, что у нее несколько видов.

Какого из них мне лучше придерживаться? Такой вопрос: У меня проблемы с кишечником, сильная диарея. После обследования доктором была назначена диета 4 по Певзнеру, что можно есть? Добрый день! Какая из них подойдет при хроническом раздражении кишечника? Задать вопрос Отменить Ваш e-mail не будет опубликован.

Автор и эксперт проекта vnarkoze. Бесплатно задать вопрос специалисту Онлайн-консультация анестезиолога Понятия и термины.

Интубация трахеи. Осложнения во время наркоза и анестезии. Зубосохраняющие операции. Кардиогенный шок симптомы и лечение. Влияние эпидуральной анестезии. Овсянка; Творог; Рисовый отвар.

Второй завтрак. Черничное желе. Куриное суфле; Жидкая манка; Яблочный сок. Теплый чай из шиповника. Омлет; Протертый рис; Компот грушевый. На ночь. Теплый ягодный кисель. Суп-пюре из овощей; Яйцо в смятку размягченное; Чай.

Рисовый пудинг. Гречка; Куриные кнели; Травяной чай.

Комментариев: 4

  1. Валентина:

    Так я тоже хожу не с чёрной сумкой зимой. Имелось ввиду сумочки ярких, летних расцветок, возможно, многоцветные и т.п.

  2. kira.do:

    Да, Елена я Вас поддерживаю. Не надо всегда. А под определённую одежду и на особые случаи надо. Просто неэстетично когда платье красивое а под ним “гуська”.

  3. yuliybaturina:

    ansh-leonid, Кушка, Туркмения…. Самое жаркое место в СССР. Служил мой однокурсник военным врачом. температура воздуха в тени свыше +40. А на солнце в принципе находится невозможно. (Судя по данным гидрометцентра сегодня уже + 39). Сидят аксакалы в ватных халатах и пьют горячий чай с солью. Никаких холодных напитков. Аксакалы лучше знают что для организма благотворнее.

  4. vidan1:

    Здравствуйте. УЗИ брюшной полости заключение- признаки структурных изменений желчных протоков печени, уплотнение стенок желчного пузыря, диффузные изменения поджелудочной железы, диффузно-неоднородные изменения синусов почек, кисты почек. Терапевт назначил креон или мекрозим,дюспаталин, ацепол. Какой крион принимать 10000 или 25000.И верно ли назначено лечение?